«Del Cacao al Bombón» será un día único para compartir con aroma a chocolate

 

El cacao venezolano también tiene su historia y es parte de la identidad nacional. Está en nosotros formarnos y trabajar cada día para ser profesionales del cacao. Te invitamos a compartir un día único con aroma a chocolate, marcado por la historia del cacao venezolano, una evaluación sensorial y el arte de la bombonería, el próximo domingo 31 de enero en Casa Canela.

El día comienza a las 9:00 AM con una charla virtual sobre la «Historia del cacao venezolano con aroma a chocolate», con las historiadoras de Cacao Memoria.

A las 10:30 AM tendremos una evaluación sensorial dirigida por Elevina Pérez, profesora de la UCV, con quien disfrutaremos de un cacao fino de aroma en una cata online de bombones elaborados con Chocolates El Rey.

Invitados especiales para la cata:

Romel Guzmán
Angélica Pavini
Carmen Montelongo
Karina Montelongo
Miguel Rodríguez
Helen López (España)
Gabriel Bálbas
Francisco Betancourt

En la tarde entre 1:00 a 5:00 PM, los chocolatiers de Sublime y Chocolate Revelación, nos enseñarán el arte de la bombería con la técnica de marmoleado con los siguientes rellenos:

• Praliné con Ron Carupanero
• Tentación parchita
• Delicia de mocachino
• Menta ice

¡Te esperamos! / Redes sociales; @cacaomemoria @casacanela.ve

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