Más que un concurso gastronómico que apuesta a enamorar el paladar de un jurado calificador, la secuela del «Cachito de Caracas» sorprende.
Por la amplia convocatoria de más de 60 participantes entre panaderías y artesanos que buscan preparar el mejor cachito tradicional de jamón.
Conectados con la creatividad entre cada mordisco concebido por sus protagonistas.
Quienes al igual que sus creadores, de *Pastelpanes*, inspirarán con la meta más sabrosa, seguir levando país.
Con un elemento de valor que ha marcado la diferencia entre cada etapa ya que formando también se gana.
Además los participantes han recibido formación gratuita e innovadora a través de másterclass, impartidas por los más expertos en la materia a nivel nacional e internacional.
Desde enero comenzó la convocatoria y las pruebas preliminares, para la muestra final.
Que se realizará el próximo 03 de mayo en la sede de Puerkos Paraiso a partir de las 9am.
Los hornos comenzarán a calentarse con 16 participantes excepcionales:
Anthony Acosta de Santorini, Jonathan Castillo de Cafeworkcenter, Yasmín Mora de BienMeSabe, Marcos, Javier y Los Andrés de Pan de Tata, Verónica Loggiodice de Dolceveroesccs.
Dennys González de La Tazita, Cristian Rodríguez Concordeli, Héctor Pérez Cospe, Guillermo Caraballo de Ópera Deli, Samuel Correia de Chocolat Deli.
Yoskelvis García de Alicantina, Luís López de La Flor de Altamira.
Luis Peralta de Panadería Pintos, Dleiver Chirinos de Panadería Symphony, Luis Luigi de Panadería Piu Dolce y Tony Correia de Pastellus.
El jurado calificador es una montaña rusa que ha contado desde sus fases preliminares y eliminatorias con:
Maestros panaderos, comunicadores gastronómicos, creadores de contenido, neurogastrónomos, representantes del Grupo Académico Panadero y Pastelero.
Baristas, food hunters, así como creativos y empresarios del gremio pastelero.
Además del patrocinio de marcas maravillosas, para el concurso Cachito de Caracas.
Y tal como nuestra exitosa primera edición, las categorías a evaluar serán:
La tradicional, y de autor, con criterios dignos del mejor paladar…como masa, relleno, horneado, creatividad e innovación.
Al igual que las premiaciones, con un valor tangible y sobre todo compactador.
Como la masa perfecta, de una iniciativa que cada vez une más al gremio pastelero que crece y crece, aprendiendo con voluntad, sabor a cachitos y amor al trabajo.
NDP
