La competencia «El Cachito de Caracas» celebró su gran final con un evento a casa llena y buena música, para premiar a los ganadores, el pasado miércoles 3 de mayo.
Puerkos El Paraíso fue la locación que recibió a los 16 finalistas, invitados especiales y a un grupo de medios, quienes contaron con buena atención, logística y producción, por parte de los organizadores.
Chocolat Deli nuevamente se llevó el 1er lugar como mejor «Cachito Tradicional», quedando invicta por segundo año consecutivo. Y es que, al parecer, ninguno superó la calidad y frescura del que prepara esta panadería, ubicada en el centro de nuestra ciudad, específicamente en la avenida Baralt.
El joven panadero profesional Samuel Correia indicó que su secreto es la forma como elaboran la masa. Y que incluyen ingredientes de calidad. La combinación de margarina y mantequilla es un plus, que marca la diferencia en sus cachitos de jamón.
Esos que a muchos provoca para desayunar, en una mañana cualquiera.
Por su parte, el premio como mejor Cachito de Autor, también se quedó en la casa de Alicantina. Con su propuesta llamada «El Mediterráneo» que estaba relleno con: Pavo, tomates secos y aceitunas kalamata.
Panadería muy reconocida, que está en pleno corazón de Las Mercedes.
El 2do lugar, se lo llevó la repostera y emprendedora Verónica Loggiodice con un cachito en honor a sus raíces italianas, que llamó «El Musiú».
Encantó al grupo de jueces con estos ingredientes: queso ricotta, tocineta con miel, perejil y nueces caramelizadas.
Vimos participar propuestas de cachitos muy creativas y originales en la categoría de «Autor». Desde uno asiático con chop suey, lomito (elaborado por Chocolat Deli). Hasta un cachito de cordon blue.
También hubo de: salmón, cebolla caramelizada, queso cheddar y de cabra.
Otra combinación más «osada» o, digamos, atrevida, contenía estofado de lengua de res…
Estamos seguros que cada uno de los concursantes cautivó y dio lo mejor de sí. Pero, como en toda competencia, siempre ganan los mejores.
«El Cachito de Caracas» es una iniciativa creada por la panificadora Pastelpanes, que enaltece la labor de los panaderos en Venezuela y emprendimientos artesanales.
Para seguir aplaudiendo.
(Pronto más información…)
Por: Rosaly Navarro
